كيرسيتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تنتمي إلى مجموعة مركبات البوليفينول المعروفة باسم الفلافونويد. يُشار إليه غالبًا باسم “الفلافونويد الرئيسي”، فهو يحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة ويدعم الصحة العامة الجيدة وطول العمر.*